2026년 3월, 주방의 '머스트해브 아이템'으로 굳건히 자리 잡은 에어프라이어. 단순히 냉동식품을 데우는 기계를 넘어, 이제는 건강하고 맛있는 요리를 위한 필수 가전으로 진화했습니다. 기름 없이도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 신세계를 열어준 에어프라이어는 바쁜 현대인들에게 시간 절약과 간편한 조리 과정, 그리고 설거지의 해방까지 선물하며 그 인기를 이어가고 있습니다.
특히 최근에는 건강을 중시하는 트렌드에 맞춰 기름 사용을 최소화하는 조리법이 각광받고 있으며, 튀김, 구이를 넘어 찜, 베이킹, 발효, 건조 등 다양한 기능을 갖춘 멀티플레이어 제품들이 대거 등장했습니다. 2026년 3월 24일 풀무원에서 출시한 '스팀쿡 프라임 에어프라이어 15L'처럼 열풍과 스팀을 결합해 밥이나 나물 같은 한식까지 조리 가능한 모델이 나오는가 하면, 스마트폰 앱과 연동하여 원격으로 조리하고 레시피까지 추천받는 스마트 기능까지 더해져 그 활용도는 무궁무진해지고 있습니다.
이러한 흐름 속에서 2026년 현재, 우리 집 에어프라이어를 200% 활용할 수 있는 인기 메뉴는 무엇일까요? 스테디셀러부터 최신 트렌드를 반영한 이색 레시피까지, 지금 바로 시작합니다.
#1. 실패 없는 클래식: 통삼겹살 구이
에어프라이어의 존재 이유라고도 할 수 있는 '통삼겹살 구이'는 여전히 부동의 1위 인기 메뉴입니다. 외식 가격이 부담스러울 때, 집에서 기름 튈 걱정 없이 근사한 한 끼를 즐길 수 있다는 장점 때문이죠. 겉은 바삭하고 속은 육즙으로 가득 찬 통삼겹살 구이를 위한 황금 레시피를 소개합니다.
재료: 통삼겹살 600g, 소금, 후추, 허브솔트(선택), 통마늘 5~6쪽, 양파 1개, 새송이버섯 1~2개
레시피:
1. 통삼겹살은 2~3등분 하고, 칼집을 내어 소금, 후추, 허브솔트 등으로 밑간을 해 30분 정도 재워둡니다.
2. 에어프라이어를 180도로 5분간 예열합니다.
3. 종이 포일을 깔고 통마늘과 큼직하게 썬 양파, 버섯을 먼저 올린 후, 그 위에 삼겹살 껍질 부분이 위로 가도록 올려줍니다.
4. 180도에서 20분간 1차로 구워줍니다.
5. 삼겹살을 뒤집고 다시 180도에서 20분간 구워주면 완성입니다. (고기 두께에 따라 시간 조절)
6. 굽고 난 뒤 바로 자르지 않고 3분 정도 레스팅(휴지)하면 육즙이 골고루 퍼져 더욱 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.
#2. 건강과 맛을 동시에: 닭가슴살 스테이크
다이어트나 건강 식단에 관심이 많다면 주목해야 할 메뉴입니다. 퍽퍽하다는 편견과 달리 에어프라이어로 조리한 닭가슴살은 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다.
재료: 닭가슴살 2덩이(약 400g), 올리브유 1큰술, 카레가루 1.5큰술, 소금, 후추
레시피:
1. 닭가슴살은 우유에 30분 정도 재워 잡내를 제거한 후, 포크로 여러 번 찔러줍니다.
2. 위생 봉투에 닭가슴살과 카레가루, 올리브유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 10분간 재워둡니다.
3. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 조리합니다.
4. 뒤집어서 10~15분 더 구워주면 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 닭가슴살 스테이크가 완성됩니다.
5. 양배추 샐러드나 구운 채소를 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
#3. 사계절 국민 간식: 군고구마
에어프라이어만 있다면 길거리에서 사 먹던 달콤하고 쫀득한 군고구마를 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 특히 당도 높은 꿀고구마를 사용하면 그 맛이 배가 됩니다.
재료: 고구마
레시피:
1. 고구마는 껍질째 먹기 때문에 깨끗하게 세척하고 양 끝을 잘라줍니다. 이렇게 하면 열이 잘 전달되어 골고루 빨리 익고 단맛이 강해집니다.
2. 에어프라이어에 겹치지 않게 넣고, 1차로 150도에서 30분간 구워줍니다. 저온에서 서서히 익혀야 속까지 촉촉하고 당도가 높아집니다.
3. 고구마를 뒤집어준 뒤, 2차로 180~200도에서 15~20분간 더 구워줍니다.
4. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성입니다. 10분 정도 뜸을 들이면 껍질도 더 잘 벗겨집니다.
#4. 쉽고 간단한 이색 별미 & 간식
기본 메뉴 외에도 에어프라이어의 활용법은 무궁무진합니다. 냉동식품은 물론, 간단한 재료로 특별한 간식을 만들 수 있습니다.
* 옥수수치즈빵: 모닝빵의 속을 파내고 옥수수콘, 마요네즈, 설탕을 섞어 채운 뒤 모차렐라 치즈를 올려 180도에서 5~7분 구워내면 아이들 간식으로 최고입니다.
* 김구이: 일일이 불 앞에서 굽기 번거로운 김도 에어프라이어를 이용하면 대량으로 쉽게 구울 수 있습니다. 120도로 예열된 에어프라이어에서 10분, 뒤집어서 10분이면 바삭한 김구이가 완성됩니다.
* 채소 구이: 브로콜리, 파프리카, 버섯 등 좋아하는 채소를 한 입 크기로 잘라 올리브유, 소금, 후추로 버무린 뒤 180도에서 15분간 구우면 훌륭한 건강 반찬이자 사이드 메뉴가 됩니다.
* 이색 퓨전 요리: 이 밖에도 귤을 이용한 '귤잼', 꽃게와 마요네즈를 활용한 '꽃게마요' 등 상상력을 더한 다양한 이색 레시피들도 주목받고 있습니다.
에어프라이어는 이제 단순한 조리 도구를 넘어 우리의 식생활을 더욱 풍요롭고 건강하게 만들어주는 동반자가 되었습니다. 오늘 저녁, 에어프라이어로 쉽고 맛있는 요리에 도전해보는 것은 어떨까요? 여러분만의 특별한 레시피가 있다면 댓글로 함께 공유해주세요.